0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
500 g kora za pitu
2 jajeta
6 kašika šećera
150 ml suncokretovog ulja
100-120 g C Pšeničnog griza
200 ml jogurta
1 kesica C Praška za pecivo
1 l mleka
9 kašika šećera
3 kesice C Pudinga sa ukusom vanile
višnje (300 - 400 g)
C Šećer u prahu, za posipanje
Višnje očistiti od koštica, ocediti od tečnosti koju puste, i posuti jednom kašikom C Pšeničnog griza.
Skuvati u mleku tri C pudinga sa ukusom vanile, uz dodatak šećera, po uputstvu sa kesice. Ostaviti puding da se malo prohladi (ne sasvim), uz povremeno mešanje.
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u sneg, dodati šećer i mutiti još par minuta. Zatim, ne prekidajući mućenje, dodati jedno po jedno žumance, postepeno dodavati ulje, zatim jogurt, i na kraju, C Pšenični griz pomešan sa C Praškom za pecivo. Lepo sjediniti. To će biti fil za premazivanje kora.
Kore prebrojati i podeliti u 4 špila, za 4 rolata. Kod mene je bilo 2 rolata sa 5, i 2 rolata sa po 6 kora.
Staviti prvu koru na radnu površinu, naneti na nju 2-3 kašike pripremljenog fila, lepo ga razmazati uz pomoć kuhinjske četkice, i tako uraditi i sa preostalim korama iz prvog špila, stavljajući ih jednu na drugu, do poslednje, koju ne treba premazivati na ovaj način.
Na polovinu poslednje kore (po dužini, dakle, duža strana kore treba biti okrenuta prema vama) naneti četvrtinu pripremljenog pudinga, lepo rasporediti, a potom četvrtinu višanja rasporediti preko pudinga ravnomerno duž kore, u jednu liniju, s tim da treba ostaviti razmak od oko 2 cm od ruba kore do višanja.
Tako će se višnje naći u sredini rolata, i u svakom parčetu će ih biti podjednako. Umotati u rolnu i staviti na pleh podmazan suncokretovim uljem.
Postupak ponoviti i sa preostala tri dela kora. Ostatkom fila (meni je ostalo najmanje 5,6 kašika) lepo premazati rolate i peći u rerni zagrejanoj na 175°C, dok ne porumene.
Pečenu i prohlađenu pitu seći na parčad i posuti C Šećerom u prahu.
Višnje očistiti od koštica, ocediti od tečnosti koju puste, i posuti jednom kašikom C Pšeničnog griza.
Skuvati u mleku tri C pudinga sa ukusom vanile, uz dodatak šećera, po uputstvu sa kesice. Ostaviti puding da se malo prohladi (ne sasvim), uz povremeno mešanje.
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u sneg, dodati šećer i mutiti još par minuta. Zatim, ne prekidajući mućenje, dodati jedno po jedno žumance, postepeno dodavati ulje, zatim jogurt, i na kraju, C Pšenični griz pomešan sa C Praškom za pecivo. Lepo sjediniti. To će biti fil za premazivanje kora.
Kore prebrojati i podeliti u 4 špila, za 4 rolata. Kod mene je bilo 2 rolata sa 5, i 2 rolata sa po 6 kora.
Staviti prvu koru na radnu površinu, naneti na nju 2-3 kašike pripremljenog fila, lepo ga razmazati uz pomoć kuhinjske četkice, i tako uraditi i sa preostalim korama iz prvog špila, stavljajući ih jednu na drugu, do poslednje, koju ne treba premazivati na ovaj način.
Na polovinu poslednje kore (po dužini, dakle, duža strana kore treba biti okrenuta prema vama) naneti četvrtinu pripremljenog pudinga, lepo rasporediti, a potom četvrtinu višanja rasporediti preko pudinga ravnomerno duž kore, u jednu liniju, s tim da treba ostaviti razmak od oko 2 cm od ruba kore do višanja.
Tako će se višnje naći u sredini rolata, i u svakom parčetu će ih biti podjednako. Umotati u rolnu i staviti na pleh podmazan suncokretovim uljem.
Postupak ponoviti i sa preostala tri dela kora. Ostatkom fila (meni je ostalo najmanje 5,6 kašika) lepo premazati rolate i peći u rerni zagrejanoj na 175°C, dok ne porumene.
Pečenu i prohlađenu pitu seći na parčad i posuti C Šećerom u prahu.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
