0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
1 kesica C suvog kvasca
500 g brašna
1 jaje
1,5 dl ulja
2 dl mleka
4 kašike šećera
1/2 kafene kašičice soli
narendana korica od limuna
300-400 g mlevenih oraha
200 g šećera
2 kesice C vanilin šećera
oko 1,5 dl mleka
C šećer u prahu
Priprema testa:
Smlačite 2 dl mleka. Kvasac pomešajte sa kašikom šećera i prelijte sa 2-3 kašike mlakog mleka i ostavite da nadođe - zapeni. U ostatak mleka sipajte 1,5 dl ulja i 3 kašike šećera i ostavite da provri. Kad provri sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi dok kvasac zapeni.
Brašno pomešajte sa malo soli, u sredini napravite rupu i tu sipajte nadošli kvasac, mleko sa uljem i šećerom, jaje i narendanu limunovu koricu. Dobro izmesite smesu da dobijete glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke. Formirajte loptu od testa, prekrijte platnenom krpom i ostavite da raste oko 1.5 sat. Naraslo testo premesite još jednom i ostavite da odmara još oko pola sata.
Priprema fila:
Dok testo odmara, stavite oko 1.5 dl mleka da provri. Mlevene orahe pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom i poparite vrelim mlekom samo mleko sipajte postepeno (možda vam neće biti potrebna sva količina mleka) da ne dobijete previše retku smesu. Sve lepo izmešajte.
Razvijanje testa:
Prema veličini pleha testo podelite na 2-3 dela da razvijete 2-3 kore. Koru razvijte na debljinu od oko 5mm. Koru premažite filom od oraha. Zavijte rolat i pažljivo prebacite na nauljen ili pek papirom obložen pleh.Tako uradite i sa ostatkom testa.
Pecite na 180 C u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.
Pečenu štrudlu ostavite da se ohladi, isecite na parčiće i pre služenja pospite C šećerom u prahu.
Priprema testa:
Smlačite 2 dl mleka. Kvasac pomešajte sa kašikom šećera i prelijte sa 2-3 kašike mlakog mleka i ostavite da nadođe - zapeni. U ostatak mleka sipajte 1,5 dl ulja i 3 kašike šećera i ostavite da provri. Kad provri sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi dok kvasac zapeni.
Brašno pomešajte sa malo soli, u sredini napravite rupu i tu sipajte nadošli kvasac, mleko sa uljem i šećerom, jaje i narendanu limunovu koricu. Dobro izmesite smesu da dobijete glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke. Formirajte loptu od testa, prekrijte platnenom krpom i ostavite da raste oko 1.5 sat. Naraslo testo premesite još jednom i ostavite da odmara još oko pola sata.
Priprema fila:
Dok testo odmara, stavite oko 1.5 dl mleka da provri. Mlevene orahe pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom i poparite vrelim mlekom samo mleko sipajte postepeno (možda vam neće biti potrebna sva količina mleka) da ne dobijete previše retku smesu. Sve lepo izmešajte.
Razvijanje testa:
Prema veličini pleha testo podelite na 2-3 dela da razvijete 2-3 kore. Koru razvijte na debljinu od oko 5mm. Koru premažite filom od oraha. Zavijte rolat i pažljivo prebacite na nauljen ili pek papirom obložen pleh.Tako uradite i sa ostatkom testa.
Pecite na 180 C u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.
Pečenu štrudlu ostavite da se ohladi, isecite na parčiće i pre služenja pospite C šećerom u prahu.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
