0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
1/2 kg speltinog mekog belog brašna (tip 630)
1 velika čaša kiselog mleka (300ml)
100 ml kisele vode
1 kesica C praška za pecivo
1 kesica C sode bikarbone
1 kafena kašičica himalajske soli
100 g svinjske masti ili palminog ulja
Pomešati sve sastojke za testo u jednoj vangli (brašno, kiselo mleko, kiselu vodu, C prašak za pecivo i C sodu bikarbonu, so), prvo varjačom sjedinite smesu, a potom rukom doradite uz povremeno dodavanje brašna, da se dobije polutvrda, glatka masa.
Odmah prebacite testo iz činije na radnu površinu posutu speltinim brašnom i još malo doradite.
Potom tešto rastanjite oklagijom (debljine 1 cm) i isecite na kocke, veličine 5x5cm.
Stavite domaću svinjsku mast u dublji tiganj ili palmino ulje da se zagreje.
Mekike odvajajte mokrim rukama i dok prebacujete u tiganj, razvucite prstima na oblik pravougaonika.
Peče se vrlo kratko sa obe strane, čim porumeni, okrećite.
Služi se uz pavlaku, mladi sir, kiselo mleko.
Pomešati sve sastojke za testo u jednoj vangli (brašno, kiselo mleko, kiselu vodu, C prašak za pecivo i C sodu bikarbonu, so), prvo varjačom sjedinite smesu, a potom rukom doradite uz povremeno dodavanje brašna, da se dobije polutvrda, glatka masa.
Odmah prebacite testo iz činije na radnu površinu posutu speltinim brašnom i još malo doradite.
Potom tešto rastanjite oklagijom (debljine 1 cm) i isecite na kocke, veličine 5x5cm.
Stavite domaću svinjsku mast u dublji tiganj ili palmino ulje da se zagreje.
Mekike odvajajte mokrim rukama i dok prebacujete u tiganj, razvucite prstima na oblik pravougaonika.
Peče se vrlo kratko sa obe strane, čim porumeni, okrećite.
Služi se uz pavlaku, mladi sir, kiselo mleko.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
