0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
1/2 kg samlevenog svinjskog sala
1 kg brašna
3 žumanca
1 celo jaje
1 čašica rakije
1/2 l belog vina
C šećer u prahu
C vanilin šećer
Pre pripreme odvojiti salo u veličini oraha i ostaviti na stranu. Salo istrljati sa brašnom u količini šoljice kafe.
U ostatak brašna dodati žumanca i jaje, rakiju, ostavljeno salo u veličini oraha i belo vino.
Mesiti testo dok ne počnu mehuri a onda ga istući oklagijom. Testo podeliti u 9 delova.
Rastanjiti svaki deo oklagijom, premazati svaku koru salom, ređati jedan na drugi, a zatim razvući jednu veliku koru. Premazati je salom i iseći na 16 delova ali ne seći do centra kruga.
Preklapati jedan deo preko drugog i ostaviti da stoji 15 minuta na hladnom. Opet rastanjiti koru, premazati salom, presaviti levi deo do sredine, a zatim presaviti desni deo preko levog.
Potom presaviti gornji deo pravougaonika do sredine, pa presaviti donji deo preko gornjeg. Ostaviti da odstoji 15 min. Testo ponovo rastanjiti, premazati salom i ponoviti postupak savijanja.
Ostaviti da opet odstoji 15 min. Razviti koru, premazati ostatkom sala, ponoviti postupak preklapanja. Rastanjiti testo debljine 1 cm, iseći na trake širine 5 cm, a dužine 7 cm.
Na svaki isečen deo staviti malo pekmeza po izboru i preklopiti.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta dok ne porumene.
Prohlađene salčiće posipati C šećerom u prahu pomešanim sa C vanilin šećerom.
Pre pripreme odvojiti salo u veličini oraha i ostaviti na stranu. Salo istrljati sa brašnom u količini šoljice kafe.
U ostatak brašna dodati žumanca i jaje, rakiju, ostavljeno salo u veličini oraha i belo vino.
Mesiti testo dok ne počnu mehuri a onda ga istući oklagijom. Testo podeliti u 9 delova.
Rastanjiti svaki deo oklagijom, premazati svaku koru salom, ređati jedan na drugi, a zatim razvući jednu veliku koru. Premazati je salom i iseći na 16 delova ali ne seći do centra kruga.
Preklapati jedan deo preko drugog i ostaviti da stoji 15 minuta na hladnom. Opet rastanjiti koru, premazati salom, presaviti levi deo do sredine, a zatim presaviti desni deo preko levog.
Potom presaviti gornji deo pravougaonika do sredine, pa presaviti donji deo preko gornjeg. Ostaviti da odstoji 15 min. Testo ponovo rastanjiti, premazati salom i ponoviti postupak savijanja.
Ostaviti da opet odstoji 15 min. Razviti koru, premazati ostatkom sala, ponoviti postupak preklapanja. Rastanjiti testo debljine 1 cm, iseći na trake širine 5 cm, a dužine 7 cm.
Na svaki isečen deo staviti malo pekmeza po izboru i preklopiti.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta dok ne porumene.
Prohlađene salčiće posipati C šećerom u prahu pomešanim sa C vanilin šećerom.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
