0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
500 g Lisnato testo
1 l Mleko
10 kašika kristal šećera
120 g C Puding sa ukusom vanilina
120 g C Puding sa ukusom slatke pavlake
250 g putera
4 dl slatke pavlake
400 g višanja
50-100 g kristal šećera
40 g gustina
300 ml slatke pavlake
200 g C Šlag classic
100 ml mleka
Priprema fila od pudinga:
U pola litre mleka razmutiti puding, dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mleka staviti na vatru sa preostalih 7 kašika šećera da zakuva, dodati puding i energično mešati da nema grudvica. Kada se blago prohladi dodati 100 g putera.
Kada se potpuno ohladi izmutiti preostali puter i kašiku po kašiku dodavati u puding. Na kraju kada je fino umućeno dodavati slatku pavlaku i mutiti mikserom. Sipati slatku pavlaku direktno u fil i mutiti. Fil na kraju treba da bude lepo čvrst, a kasnije kada odstoji još više će se stegnuti.
Priprema kore:
Lisnato testo u pakovanju ima dve kore. Razviti koru po koru na tanko. Izbockati ih nožem da se ne bi previše nadule i skupile. Peći na 220°C.
Jedna može biti hrskavija da bi se kasnije lepše izmrvila pod prstima za posipanje na kraju kolača.
Priprema fila od višanja:
Ukuvati višnje sa šećerom i u 1 dl vode razmutiti gustin i uliti u višnje, promešati i ostaviti da se prohladi, ali ne skroz ohladi.
Priprema šlaga:
Slatku pavlaku mutiti tako da se ne premuti pa da se pretvori u maslac. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice i varjačom spojiti sa slatkom pavlakom.
Filovanje:
Na poslužavnik staviti koru, veću polovinu fila od pudinga, mlak fil od višanja, druga polovina fila, šlag.
Preko posuti izmrvljenu drugu koru.
Priprema fila od pudinga:
U pola litre mleka razmutiti puding, dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mleka staviti na vatru sa preostalih 7 kašika šećera da zakuva, dodati puding i energično mešati da nema grudvica. Kada se blago prohladi dodati 100 g putera.
Kada se potpuno ohladi izmutiti preostali puter i kašiku po kašiku dodavati u puding. Na kraju kada je fino umućeno dodavati slatku pavlaku i mutiti mikserom. Sipati slatku pavlaku direktno u fil i mutiti. Fil na kraju treba da bude lepo čvrst, a kasnije kada odstoji još više će se stegnuti.
Priprema kore:
Lisnato testo u pakovanju ima dve kore. Razviti koru po koru na tanko. Izbockati ih nožem da se ne bi previše nadule i skupile. Peći na 220°C.
Jedna može biti hrskavija da bi se kasnije lepše izmrvila pod prstima za posipanje na kraju kolača.
Priprema fila od višanja:
Ukuvati višnje sa šećerom i u 1 dl vode razmutiti gustin i uliti u višnje, promešati i ostaviti da se prohladi, ali ne skroz ohladi.
Priprema šlaga:
Slatku pavlaku mutiti tako da se ne premuti pa da se pretvori u maslac. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice i varjačom spojiti sa slatkom pavlakom.
Filovanje:
Na poslužavnik staviti koru, veću polovinu fila od pudinga, mlak fil od višanja, druga polovina fila, šlag.
Preko posuti izmrvljenu drugu koru.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
