0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
250 g šećera
160 g brašna
50 g C kakao praha
1,5 kašičica C sode bikarbone
1/2 kašičice C praška za pecivo
1 manje žumance
1 veće jaje
170 g rikote
60 g ulja
130 g vruće vode ili mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
40 g C kakao praha
580 g C šećera u prahu
70 g rikote
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
Zagrejati rernu na 175°C. Pomešati šećer, brašno, C kakao, C sodu bikarbonu, C prašak za pecivo i so.
U drugoj posudi umutiti jaje i žumance, rikotu, ulje i C vanilin šećer dok se potpuno ne sjedini.
Dodati ovu smesu u suve sastojke i mutiti lagano, pa dodati vruću vodu ili mleko i mutiti ponovo dok ne postane glatko (oko 1 minut).
Podeliti smesu na dva jednaka dela i sipati je u kalupe prečnika 18-19 cm, pa peći 30-35 minuta.
Ohladiti kore 10-tak minuta pa izvaditi iz kalupa. Ukoliko je potrebno velikim nožem poravnati ispečeni gornji sloj kore kako bi bila ravna.
Za pripremu krema umutiti potpuno omekšali puter oko 3 minuta. Dodavati postepeno C kakao prah i C šećer u prahu (znam da ide baš dosta šećera, ali ta količina je neophodna za postizanje teksture).
Dodati C vanilin šećer, so i rikota sir i mutiti još par minuta. Ukoliko je krem previše redak dodajte još malo šećera, a ako je previše čvrst, dodajte još malo rikote (po jednu kašiku).
Ovo je količina krema koja je sasvim dovoljna za celu tortu, nemojte ga štedeti, možda čak malo i ostane.
Zagrejati rernu na 175°C. Pomešati šećer, brašno, C kakao, C sodu bikarbonu, C prašak za pecivo i so.
U drugoj posudi umutiti jaje i žumance, rikotu, ulje i C vanilin šećer dok se potpuno ne sjedini.
Dodati ovu smesu u suve sastojke i mutiti lagano, pa dodati vruću vodu ili mleko i mutiti ponovo dok ne postane glatko (oko 1 minut).
Podeliti smesu na dva jednaka dela i sipati je u kalupe prečnika 18-19 cm, pa peći 30-35 minuta.
Ohladiti kore 10-tak minuta pa izvaditi iz kalupa. Ukoliko je potrebno velikim nožem poravnati ispečeni gornji sloj kore kako bi bila ravna.
Za pripremu krema umutiti potpuno omekšali puter oko 3 minuta. Dodavati postepeno C kakao prah i C šećer u prahu (znam da ide baš dosta šećera, ali ta količina je neophodna za postizanje teksture).
Dodati C vanilin šećer, so i rikota sir i mutiti još par minuta. Ukoliko je krem previše redak dodajte još malo šećera, a ako je previše čvrst, dodajte još malo rikote (po jednu kašiku).
Ovo je količina krema koja je sasvim dovoljna za celu tortu, nemojte ga štedeti, možda čak malo i ostane.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
