Čokoladna lepotica

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Sastojci

Kora:

5 jaja

5 kašika šećera

1 dl ulja

1 dl jogurta

3 kašike C kakao praha

5 kašika brašna

1/3 C praška za pecivo

Fil:

3 C pudinga od čokolade

5 kašika šećera

1 l mleka

3 C vanilin šećera

5 dl slatke pavlake

200 g otopljene mlečne čokolade

200 g otopljene bele čokolade

400 g otopljene crne čokolade za kuvanje

100 g C šećera u prahu

još 150 ml slatke pavlake

Čokoladna lepotica

Opis recepta

Kora:
Odvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti sa šećerom. Kada se umuti čvrst sneg dodati žumanca, ulje, jogurt, C kakao, brašno i C prašak za pecivo.

Koru staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Postupak ponoviti još dva puta i ispeći još dve kore.

Fil:
Od 1l mleka odvojiti 200 ml i razmutiti puding, a ostatak staviti da prokuva sa šećerom.

Kada mleko prokuva dodati puding i kuvati dok se ne zgusne.

Skuvani puding ostaviti da se ohladi, pa dodati C šećer u prahu i čvrsto umućenu slatku pavlaku. Fil podeliti na 3 dela.

U prvi deo dodati mlečnu čokoladu, u drugi belu čokoladu, a u treći 200 g crne čokolade za kuvanje.

Ganaž:
150 ml slatke pavlake zagrejati do vrenja, dodati u 200 g čokolade za kuvanje, mešati dok se čokolada ne rastopi i ostaviti da se malo prohladi.

Filovanje:
Kora - prvi fil - kora - drugi fil - kora - treći fil i na kraju ganaž od čokolade.