Čoko-kokos fantazija

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće

Sastojci

Za jednu koru:

3 jaja

4 kašika šećera

1 kašika ulja

1 kašika mleka

2 kašike brašna

1 kašika C kakaoa

1/2 kašičice C praška za pecivo

Za ganaš kremu:

200 ml slatke pavlake

150 g crne čokolade

Za fil:

1 l mleka

8 kašika šećera

2 kesice C vanilin šećera

1 C puding od vanile

5 kašika C čvrstina

100 g C kokosa

300 ml slatke pavlake

Čoko-kokos fantazija

Opis recepta

Priprema korica:
Odvojiti belanca od žumanaca, pa u belanca dodati prstohvat soli i penasto umutiti. Postepeno dodavati žumanca i šećer, uz neprekidno mućenje. Dodati ulje, mleko, brašno, C kakao i C prašak za pecivo, pa sjedniti varjačom. Peći u kalupu 26cm.
Ispeći tri ovakve kore.

Priprema ganaša:
Pavlaku staviti da se dobro zagreje, ali ne sme da proključa. Preliti preko čokolade, otopiti je i ostaviti da se ganaš malo prohladi. Podeliti na tri dela i preliti prethodno ohlađene kore.

Priprema fila:
700 ml mleka, šećer i C vanilin šećer staviti da proključa. U 300 ml mleka razmutiti puding i čvrstin, pa dodati u ključalo mleko. U vruć fil dodati C kokos, izmešati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku. Hladan fil umutiti mikserom, pa kašiku po kašiku dodavati umućenu slatku pavlaku, uz neprekidno mućenje.

Filovati tortu: kora-fil.