0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
250 g brašna
80 g C šećera u prahu
150 g putera
1 žumance
1 l mleka
250 g kristal šećera
3 C vanilin šećera
1 veće jaje
5 žumanaca
125 g maslaca
voće po želji
1 C želatin
Umutiti 150 g putera sobne temperature, dodati 1 žumance i postepeno dodavati 80 g C šećera u prahu, te na kraju dodavati kašiku po kašiku prosejanog brašna.
Testo treba da bude glatko i da se ne lepi za prste. Testo oblikovati u loptu, prekriti providnom folijom i ostaviti sat vremena u frižideru.
Posle sat vremena, razvući testo i ubaciti u plitki, okrugli kalup. Višak testa odseći nožem, a dno izbockati viljuškom i vratito u frižider na pola sata.
Koru peći od 10 do 15 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni.
Priprema kreme:
85 0ml mleka staviti da provri sa kristal šećerom i C vanilin šećerom. U drugoj posudi umutiti žumanca, C čvrstin i 150 ml mleka. Mešati dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica.
Kad mleko provri, dodati malo mleka u smesu sa žumancima i promešati, pa pomešati tu smesu sa preostalim mlekom i vratiti na ringlu. Mešati 3 minuta ili dok se fil ne zgusne.
Fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se fil ohladi, dodati umućen maslac i ulupato mikserom.
Fil raspodeliti po prethodno ispečenoj korici i ostaviti u frižideru da se stegne.
Po želji, po vrhu ređati iseckano voće, te na kraju prekriti providnim želatinom uz pomoć silikonske četkice.
Servirati ohlađeno.
Umutiti 150 g putera sobne temperature, dodati 1 žumance i postepeno dodavati 80 g C šećera u prahu, te na kraju dodavati kašiku po kašiku prosejanog brašna.
Testo treba da bude glatko i da se ne lepi za prste. Testo oblikovati u loptu, prekriti providnom folijom i ostaviti sat vremena u frižideru.
Posle sat vremena, razvući testo i ubaciti u plitki, okrugli kalup. Višak testa odseći nožem, a dno izbockati viljuškom i vratito u frižider na pola sata.
Koru peći od 10 do 15 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni.
Priprema kreme:
85 0ml mleka staviti da provri sa kristal šećerom i C vanilin šećerom. U drugoj posudi umutiti žumanca, C čvrstin i 150 ml mleka. Mešati dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica.
Kad mleko provri, dodati malo mleka u smesu sa žumancima i promešati, pa pomešati tu smesu sa preostalim mlekom i vratiti na ringlu. Mešati 3 minuta ili dok se fil ne zgusne.
Fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se fil ohladi, dodati umućen maslac i ulupato mikserom.
Fil raspodeliti po prethodno ispečenoj korici i ostaviti u frižideru da se stegne.
Po želji, po vrhu ređati iseckano voće, te na kraju prekriti providnim želatinom uz pomoć silikonske četkice.
Servirati ohlađeno.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
