Ruske šubare

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Sastojci

Za patišpanj:

8 jaja

10 kašika C šećera

10 kašika brašna

4 kašika vode

3 kašike C kakaoa

1 C prašak za pecivo

Za fil:

500 ml mleka

6 kašika C čvrstina

1 C vanilin šećer

200 g C šećera

250 g margarina

Za glazuru:

2 kašike ulja

5 kašika mleka

100 g čokolade

Za valjanje:

100 g C kokosa

Ruske šubare

Opis recepta

Patišpanj:
Dobro umutiti belanca sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne istopi. Zatim dodati jedno po jedno žumace i 4 kašike vode dodaj postepeno. Potom dodati brašno promešano sa C kakaom i C praškom za pecivo. To mutiti varjačom, a ne mikserom, da bi smesa ostala vazdušasta. Peći koru u najvećem plehu obloženim papirom za pečenje.

Krem:
U 200 ml mleka umutiti C čvrstin, a ostatak mleka sa šećerom i vanil šećerom staviti da se kuva. Kada mleko prokuva sipati čvrstin i skuvati fil. Kuvani fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i dobro izraditi.

Glazura:
Ulje, mleko i čokoladu staviti na laganu vatru da se istopi. Kada se lepo sve sjedini glazura je gotova.

Uzeti patišpanj i čašom vaditi krugove. Između staviti fil kao i sa strane, potom urolati šubaricu u kokos i odozgo staviti glazuru.