burger c logo
search
bell

Moja knjižica recepata

save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

Vreme pripreme:
< 30 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Kinder pingvin

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
< 30 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Sastojci

Kora:

6 jaja

8 kašika šećera

4 kašike brašna

6 kašika tople vode

1 C vanilin šećer

2 kašike C kakao praha

1/2 kašičice C prašak za pecivo

Preliv kore:

50 ml čokoladnog mleka

Fil:

250 ml slatke pavlake

100 g krem sira

2 kašike ekstrakt vanile

4 kašike C šećera u prahu

Glazura:

100 g čokolada za kuvanje

40 g margarina

2 kašike ulja

2 kašike mleka

Kinder pingvin

Opis recepta

Priprema kore:
Veliki pleh od rerne obložite pek papirom, a rernu uključite da se greje na 180 stepeni. Razdvojte belanca od žumanaca.

Belancima dodajte prstohvat soli, pa mikserom izmutite čvrst sneg, na srednjoj brzini, uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte i C vanilin šećer, pa mutite dok se sav šećer ne otopi.

Sada smanjite mikser na najmanju brzinu i dodajte jedno po jedno žumance sve vreme muteći, a zatim i toplu vodu. Na kraju ubacite prethodno pomešano brašno sa C kakaom i C praškom za pecivo, pa sve kratko izmutite na najmanjoj brzini, samo dok se sve lepo ne sjedini (smesa mora ostati vazdušasta).

Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom, lepo poravnajte, pa pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Gotovu koru izvadite iz rerne i samo kratko prohladite, par minuta pa pažljivo je zamotajte u rolat, zajedno sa papirom i ostavite tako da se ohladi.

Za fil ulijte slatku pavlaku u plastičnu posudu i izmutite mikserom kratko, tako da ostane mekša. Čim počne da se zgušnjava, odmah ubacite i krem sir, i još jednom kratko izmešajte mikserom na najmanjoj brzini.

Dodajte aromu vanile i C šećer u prahu po ukusu, pa sve dobro sjedinite, najbolje kašikom.

Fil se jako kratko meša mikserom da se ne bi zgrudvao i da ne bi postao prečvrst. Treba da je kremast i fino maziv. Ako vam se i desi da ga slučajno premutite, samo dodajte malo mleka (1 kašiku) koje će razmekšati fil i učiniti ga ponovo kremastim.

Ohlađenu koru polako odmotajte i pažljivo skinite sa nje pek papir. Savet: pošto će gornja korica biskvita početi da se odvaja (zbog pare mozete je i oguliti biće lepša, a i ne morate.

Odmotanu koru poprskajte čokoladnim mlekom uz pomoć silikonske četkice. Nanesite svugde ravnomerno fil, pazeći da ne idete baš do kraja kore.

Sada pažljivo uvijte u rolat uz pomoć papira, povremeno ga blago stežući rukama. Malo ga pritisnite rukama da se svugde lepo zalepi fil i odložite rolat u frižider na hlađenje.

Kada se rolat ohladio i stegao, napravite čokoladnu glazuru. Ubacite u šerpu čokoladu, margarin i ulje, pa polako otopite na najmanjoj vatri uz stalno mešanje. Kada se sve otopilo, dodajte mleko i dobro izmešajte da dobijete lepu glatku glazuru. Ostavite da se prohladi 10-tak minuta, kako bi je lakše naneli na rolat, da vam ne bi curilo sa strane.

Rolat svugde lepo premažite glazurom uz pomoć špatule i vratite u frižider da se glazura stegne, pa rolat secite oštrim nožem, al uvek malo pokvasite nož toplom vodom.

Kora je toliko meka i ukusna i bez čokoladnog mleka.

Glazura je odlična, ne puca kada se seče, a tajna se krije u mleku koje se doda kad se glazura već istopila.

Naši proizvodi

Vidi još proizvoda

Kinder pingvin

Opis recepta

Priprema kore:
Veliki pleh od rerne obložite pek papirom, a rernu uključite da se greje na 180 stepeni. Razdvojte belanca od žumanaca.

Belancima dodajte prstohvat soli, pa mikserom izmutite čvrst sneg, na srednjoj brzini, uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte i C vanilin šećer, pa mutite dok se sav šećer ne otopi.

Sada smanjite mikser na najmanju brzinu i dodajte jedno po jedno žumance sve vreme muteći, a zatim i toplu vodu. Na kraju ubacite prethodno pomešano brašno sa C kakaom i C praškom za pecivo, pa sve kratko izmutite na najmanjoj brzini, samo dok se sve lepo ne sjedini (smesa mora ostati vazdušasta).

Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom, lepo poravnajte, pa pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Gotovu koru izvadite iz rerne i samo kratko prohladite, par minuta pa pažljivo je zamotajte u rolat, zajedno sa papirom i ostavite tako da se ohladi.

Za fil ulijte slatku pavlaku u plastičnu posudu i izmutite mikserom kratko, tako da ostane mekša. Čim počne da se zgušnjava, odmah ubacite i krem sir, i još jednom kratko izmešajte mikserom na najmanjoj brzini.

Dodajte aromu vanile i C šećer u prahu po ukusu, pa sve dobro sjedinite, najbolje kašikom.

Fil se jako kratko meša mikserom da se ne bi zgrudvao i da ne bi postao prečvrst. Treba da je kremast i fino maziv. Ako vam se i desi da ga slučajno premutite, samo dodajte malo mleka (1 kašiku) koje će razmekšati fil i učiniti ga ponovo kremastim.

Ohlađenu koru polako odmotajte i pažljivo skinite sa nje pek papir. Savet: pošto će gornja korica biskvita početi da se odvaja (zbog pare mozete je i oguliti biće lepša, a i ne morate.

Odmotanu koru poprskajte čokoladnim mlekom uz pomoć silikonske četkice. Nanesite svugde ravnomerno fil, pazeći da ne idete baš do kraja kore.

Sada pažljivo uvijte u rolat uz pomoć papira, povremeno ga blago stežući rukama. Malo ga pritisnite rukama da se svugde lepo zalepi fil i odložite rolat u frižider na hlađenje.

Kada se rolat ohladio i stegao, napravite čokoladnu glazuru. Ubacite u šerpu čokoladu, margarin i ulje, pa polako otopite na najmanjoj vatri uz stalno mešanje. Kada se sve otopilo, dodajte mleko i dobro izmešajte da dobijete lepu glatku glazuru. Ostavite da se prohladi 10-tak minuta, kako bi je lakše naneli na rolat, da vam ne bi curilo sa strane.

Rolat svugde lepo premažite glazurom uz pomoć špatule i vratite u frižider da se glazura stegne, pa rolat secite oštrim nožem, al uvek malo pokvasite nož toplom vodom.

Kora je toliko meka i ukusna i bez čokoladnog mleka.

Glazura je odlična, ne puca kada se seče, a tajna se krije u mleku koje se doda kad se glazura već istopila.

homepage banner2

NAGRADNI KONKURS

Učestvujte u konkursu
"Uskršnje torte i
kolači"

Pošaljite recept