Trio kolač

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Sastojci

5 jaja

2 C pudinga od vanile

850 + 200 ml mleka

5 kašika kristal-šećera

250 g + 4 kašike C šećera u prahu

1 C vanilin šećer

100 ml ulja

100 ml vode

250 g brašna

1 C prašak za pecivo

2-3 kašike C kakaoa

400 g kisele pavlake sa 20% mm

1-2 C šlaga

cimet u prahu

Trio kolač

Opis recepta

Najpre skuvati 2 C pudinga od vanile u 850 ml mleka sa 5 kašika kristal-šećera i ostaviti ga da se ohladi (kada se malo prohladi sipati preko pudinga 0,5 cm vode kako se ne bi uhvatila korica do kraja hlađenja). 5 belanaca umutiti u čvrst sneg.

U drugoj posudi umutiti 5 žumanaca sa 250 g C šećera u prahu i 1 C vanilinim šećerom. Postepeno, uz mućenje mikserom, dodavati u žumanca 100 ml ulja, 100 ml vode, 250 g brašna sa C praškom za pecivo. Kada se to umuti varjačom (nikako mikserom) lagano umešati umućen sneg od belanaca.

Polovinu testa sipati u četvrtastu tepsiju (na mojoj piše 40 veličina ) koja je nauljena i namazana brašnom. U drugu polovinu sipati 2-3 kašike C kakaoa. Tamno testo sipati sa visine, kašikom i lagano preko žutog, u vidu mreže.

Na kraju u testo kašikom spuštati "kugle"ohlađenog pudinga od vanile. Staviti da se peče pola sata na 180 stepeni.

Dok se kolač peče 400 g (2 čaše) kisele pavlake sa 20% mlečne masti umutiti ručno sa 4 kašike C šećera u prahu.

Umutiti 1-2 C šlaga prem uputstvu sa kesice. U šlag dodati pavlaku sa šećerom, kratko umutiti mikserom da se sjedini i staviti u frižider.

Kada se kolač ohladi premazati ga time.