0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
3 jajeta
40 g šećera
10 g C kakao praha
10 g C čvrstina
75 g čokolade za kuvanje
200 ml slatke pavlake
200 g mlečne čokolade
2 pomorandže
soli
Crnu čokoladu rastopite na pari. Odvojite žumanca od belanaca.
Žumanca penasto umutite sa šećerom, dodajte im C čvrstin prosejan sa C kakao prahom, 1 kašiku hladne vode i istopljenu čokoladu.
Belanca umutite u sneg sa malo soli i umešajte ih u masu od žumanaca pokretima odozdo nagore.
Izlijte masu u kalup sa pokretnim ivicama prečnika 20cm (oblozite prethodno papirom za pečenje i sa strane i po dnu) i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.
Oljuštite pomorandže na način na koji se ljušti ananas, odvojite kriškice, pa ih isecite na kockice i pospite po pečenoj, rashlađenoj kori (nemojte je vaditi iz kalupa).
Iseckajte mlečnu čokoladu, ubacite je u sud sa pavlakom, rendanom korom obe pomorandže i rastopite je na pari.
Dobro izmešajte pripremljeni ganaš i prebacite ga u frižider na najmanje 2h. Potom ga mikserom izmutite da postane svetliji i penasti.
Sipajte ga u kalup, preko kockica pomorandže i prebacite kalup u frižider na najmanje 6h pre posluženja.
Crnu čokoladu rastopite na pari. Odvojite žumanca od belanaca.
Žumanca penasto umutite sa šećerom, dodajte im C čvrstin prosejan sa C kakao prahom, 1 kašiku hladne vode i istopljenu čokoladu.
Belanca umutite u sneg sa malo soli i umešajte ih u masu od žumanaca pokretima odozdo nagore.
Izlijte masu u kalup sa pokretnim ivicama prečnika 20cm (oblozite prethodno papirom za pečenje i sa strane i po dnu) i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.
Oljuštite pomorandže na način na koji se ljušti ananas, odvojite kriškice, pa ih isecite na kockice i pospite po pečenoj, rashlađenoj kori (nemojte je vaditi iz kalupa).
Iseckajte mlečnu čokoladu, ubacite je u sud sa pavlakom, rendanom korom obe pomorandže i rastopite je na pari.
Dobro izmešajte pripremljeni ganaš i prebacite ga u frižider na najmanje 2h. Potom ga mikserom izmutite da postane svetliji i penasti.
Sipajte ga u kalup, preko kockica pomorandže i prebacite kalup u frižider na najmanje 6h pre posluženja.
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
