burger c logo
search
bell

Moja knjižica recepata

save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće

Moravski (češki) kolači od kiselog testa

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće

Sastojci

Testo:

30 g C suvog kvasca

100 g otopljenog maslaca

1 kesica C vanilin šećera

80 g šećera

500 g brašna za kisela testa

250 ml mlakog mleka

1 prstohvat soli

2 žumanca

strugana kora limuna

Fil:

250 g neslanog sremskog sira

1 kesica C vanilin šećera

po ukusu kristal šećera

strugana kora limuna

1 kašičica mlevenog cimeta

Punjenje:

Po ukusu mogu se za punjenje koristiti skuvani C puding, džem, sremski sir, pareni mleveni orasi, marmelada…

Posip:

6 kašika brašna

6 kašika kristal šećera

0,5 dcl otopljenog maslaca

I još:

žumance za premazivanje kolača pre pečenja

C šećer u prahu za posipanje gotovih kolača

Moravski (češki) kolači od kiselog testa

Opis recepta

Pomešati 0,5 dcl mlakog mleka, kašiku šećera i C suvi kvasac. Prosejati brašno i so.

Dodati koru limuna, šećer, C vanilin šećer, kvasac i toplo mleko.

Izmešati žumanca sa otopljenim maslacom i dodajući ovu smesu u prethodnu, umesiti testo. Izraditi glatko testo i pustili ga da nadođe.

Na brašnjavoj ploči izvaljamo testo otprilike na 1cm debljine i čašom vadimo krugove, kao za krofne.

Pripremite fil: izmešajte sir, šećer, C vanilin šećer, limunovu koricu i cimet.

Na svaki komad testa stavite po kašiku fila i zatvorite ga kao buhtlu.

Dnom manje šolje ili čaše u sredini svake buhtle pravimo udubljenja. Pri tome paziti da se kolač ne probuši, već da samo ostane udubljen.

Svako udubljenje punimo džemom, pudingom, sirom, marmeladom, orasima... prema sopstvenom ukusu.

Pripremite posip: pomešajte brašno, kristal šećer i ulje zajedno da dobijete grudvastu strukturu.

Rubove svakog kolača premazati žumancem pa ceo kolač, i fil i rubove, posipati spremljenim posipom.

Ostaviti još jednom da nadođe pa peći na 170-200° C oko 35 minuta. Kolači ne bi trebalo da budu previše tamni.

Gotove kolače možete posuti C šećerom u prahu.

Naši proizvodi

Vidi još proizvoda

Moravski (češki) kolači od kiselog testa

Opis recepta

Pomešati 0,5 dcl mlakog mleka, kašiku šećera i C suvi kvasac. Prosejati brašno i so.

Dodati koru limuna, šećer, C vanilin šećer, kvasac i toplo mleko.

Izmešati žumanca sa otopljenim maslacom i dodajući ovu smesu u prethodnu, umesiti testo. Izraditi glatko testo i pustili ga da nadođe.

Na brašnjavoj ploči izvaljamo testo otprilike na 1cm debljine i čašom vadimo krugove, kao za krofne.

Pripremite fil: izmešajte sir, šećer, C vanilin šećer, limunovu koricu i cimet.

Na svaki komad testa stavite po kašiku fila i zatvorite ga kao buhtlu.

Dnom manje šolje ili čaše u sredini svake buhtle pravimo udubljenja. Pri tome paziti da se kolač ne probuši, već da samo ostane udubljen.

Svako udubljenje punimo džemom, pudingom, sirom, marmeladom, orasima... prema sopstvenom ukusu.

Pripremite posip: pomešajte brašno, kristal šećer i ulje zajedno da dobijete grudvastu strukturu.

Rubove svakog kolača premazati žumancem pa ceo kolač, i fil i rubove, posipati spremljenim posipom.

Ostaviti još jednom da nadođe pa peći na 170-200° C oko 35 minuta. Kolači ne bi trebalo da budu previše tamni.

Gotove kolače možete posuti C šećerom u prahu.

homepage banner2

NAGRADNI KONKURS

Učestvujte u konkursu
"Uskršnje torte i
kolači"

Pošaljite recept