Čokoladni kolač sa višnjama

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Sastojci

250 g čokolade

150 g putera

250 ml mleka

6 jaja

200 g šećera

200 g brašna

30 g C kakaoa

1 C prašak za pecivo

Za beli fil:

300 ml mleka

100 g C šećera u prahu

1 jaje

1 kašika brašna

1 kašika C čvrstina

400 ml slatke pavlake

Za voćni fil:

500 g višanja

5 kašika šećera

3 kašike C čvrstina

1 C šlag krema od vanile

Čokoladni kolač sa višnjama

Opis recepta

U posudu staviti 250 g čokolade, 150 g putera i 250 ml mleka, kuvati da se čokolada i puter istopi. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti 6 jaja sa 200 g šećera, dodati ohlađenu čokoladu, 200 g brašna, 30 g C kakaoa i C prašak za pecivo. Masu umutiti i ispeći 2 kore u kalupu veličine 20 x 35 cm. Peći na 180 stepeni 20 -25 minuta.

Beli fi:
U posudu staviti da se kuva 200 ml mleka i 100 g C šećera u prahu. Umutiti 1 jaje, 1 kašiku brašana, 1 kašiku C čvrstina, 100 ml mleka i dodati u kuvano mleko sa šećerom, kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti 400 ml slatke pavlake i muteći dodati kašiku po kašiku hladnog fila.

Voćni fil:
U posudu staviti 500 g višanja bez koštica, dodati 5-6 kašika šećera, kuvati dok se šećer ne istopi i štapnim mikserom izmiksati, dodati 3 kašike C čvrstina i još malo miksati da se gustin sjedini i da je bez grudvica.

Ovu masu kuvati da se zgusne i ostaviti da se ohladi. Umutiti 1 kesicu C šlag krema od vanile po upustvu na kesici i muteći dodavati kašiku po kašiku hladnog fila od višanja.

Filovati kolač. Kora, preko ceo beli fil, druga kora i preko ove kore ceo fil od višanja.